Če bi mi nekdo pred leti rekel, da bom nekoč tako nor na olivno, oziroma oljčno olje, mu nebi verjel. Vedno sem namreč uporabljal tisto navadno rastlinsko, ali sončnično olje, saj sem si mislil, da je olje pač olje. Zaradi tega nisem dajal ne vem koliko poudarka na to, kaj kupim in uporabim. A nato se je nekaj spremenilo. Enkrat mi je sosed čisto naključno, brez da bi ga prosil prinesel steklenico oljčnega olja. To pa ni bila kar neka steklenica, vendar je šlo za oljčno olje Lisjak. Priznam, o tem sem prvič slišal. Sploh nisem vedel da oljarna, oziroma znamka Lisjak obstaja.
A ko sem to olje tedaj prvič preizkusil, sem bil čisto šokiran. Sosed je imel očitno prav, ko mi je rekel, da je to olje res nekaj posebnega. Na začetku sem bil seveda precej skeptičen, saj si nisem mislil, da lahko olje naredi tako veliko razliko. A oljčno olje Lisjak je bilo res nekaj posebnega.
Katero koli hrano sem si pripravil s tem oljem, je ta takoj dobila tisto prav neverjetno svežino, ki je prej še nisem občutil. Oljke imajo namreč res poseben in osvežujoč okus, ki je lepo popestril hrano. Najbolj me je presenetilo to, da mi je bilo olje dobro kljub temu, da nisem največji oboževalec surovih oljk.
Tako pa je danes ekstra deviško oljčno olje Lisjak iz slovenske Istre del moje kuhinje in res uporabljam samo še to olje. Po tisti prvi preizkušnji sem se kar odločil, da bom uporabljal samo še to olje, saj je res nekaj posebnega. Poleg tega pa sem spoznal tudi to, da je oljčno olje najbolj zdravo izmed vseh različic olja. Sploh pa tisto ekstra deviško olje, katerega so tudi imeli pri oljarni Lisjak. Zato si danes kar pogosto naročim nekaj steklenic pri tej oljarni, ter si doma naredim manjše zaloge, ki mi nato za nekaj časa zdržijo.